イタリアンで息抜きか？

今日は、いつもとはちょっと違う内容です。たまにはいいかと思いまして。
とは言っても、ビジネスの視点も忘れずに、、、、、

久しぶりに某ショッピングセンターのイタリアンビュッフェに行ってきました。
ここは、僕がお気に入りのお店の1つです。

１２００円で食べ放題。
といっても結構食べられないんですよね。。。。

ビュッフェというのは、ホテルの朝食に特に多く使われているシステムだと
思います。

大体、どこも洋食、日本食が用意されていて、どちらかを中心に食べて
余裕があったらもう片方も食べるみたいな感じではありませんか？

ここは、イタリアンビュッフェなので、そういうものではなく、
本格的なイタリアンが揃えてあって、とても美味しいのです。

都内なら、このようなビュッフェはたくさんあると思いますが、
北関東圏だと、珍しいのではないかと思います。

要は、競合がいないという事です。
まず、それが、僕にとって不思議でした。

これだけ、日中にもかかわらず、お客さんが入っているのに
なんで、北関東では、ビュッフェが少ないのだろう？
と思ったのです。

恐らく、マーゲティング的にもできない理由があるのでしょう。

僕なりの仮説では、このイタリアンビュッフェは、ショッピングセンター内に
ありますが、それはどういうことかというと、すでにマーケットができているところ
に設置されているということでした。

ショッピングセンターは、もうすでに、人が集まってきている所なんですよね。
もし、田舎で単独出店するには、集客をしなければなりません。

集客するには、まず、知ってもらう事から始まります。
チラシ、ＤＭ，インターネット広告、などなど、販売促進費が
とてもかかってしまいます。

そうすると、販売価格に転嫁しなくてはなりません。
単独出店では、このイタリアンビュッフェのように、１２００円食べ放題、
という価格は、できないのではないかと思いました。

なので、そういうコストがかからないってことが、ベースにあって、
設置できているのではないかという事です。

それと、ホントの仮説になってしまいますが、
田舎は、車社会です。

もし、イタリアンビュッフェを単独で作ったとしたら、
イタリアンビュッフェを食べる事だけに、車で行かなくてはなりません。

どうでしょう？
ビュッフェを食べに車で行きますか？
僕の場合、そういう習慣もなく
ちょっと、違和感を感じます。。。。

ということは、やはり歩いている通行人が、一番利用する頻度が高いのでは
ないかという仮説です。

もし、そういうデータがあったとすれば、北関東ではちょっと無理という事に
なります。
通行人でいっぱいの所なんて、ショッピングセンターくらいですから。。。。

とにかく、いろいろと考えられますが、
お客さんを見ると、女性が圧倒的に多いようです！
イタリアンということで、パスタ好きの女性にはピッタリなんでしょう。

安部晋三首相も言ってましたが、これからは、女性がどんどん働ける
社会にしていくとう事をいってましたが、

そんな意味でも、ビュッフェをたくさん作って、働く女性でにぎわう
場を作ってもらえたらいいのではないかと思います！
それにつられて男性も増えるかも（笑

それでは。。。。